鸡翅解冻后洗净 ,因为这个不用过水去腥 ,我选择洗的时候加了点面粉 ,感觉这样能洗的干净一点。 然后奥尔良烤翅调料加进去 ,用量可以参考说明书,因为我不想味道太重 就比它说的少放了一点。没有在鸡翅上划线,也许因为家里刀不够锋利,或者力气太小,对我来说有点吃力,改成用牙签戳了些洞。然后把鸡翅每个角落都用力涂抹上调料,这一步我戴了一次性手套,不然奥尔良味道太重,会留手上很久。放冷藏室腌制,我放了一个晚上,同事腌了两小时 ,据说味道也不错。
我是直接烤架上垫了锡箔 ,这样清洗方便 ,不用刷油,鸡翅本来就很多油了。烤箱180度预热。上下两层200 度15分钟后,翻面,刷蜂蜜,这一步为了烤出来的鸡翅色泽更饱满诱人。然后再烤15分钟。如果喜欢烤的过一点可以加长时间到20分钟。
出箱。
黄瓜切片垫在盘子底部,这一部可以在烤的时候就做好,然后摆盘。黄瓜爽口,可以解油,增加胃口,再搭配你喜欢的其他美食与饮料。
拍摄环境较暗 急着品尝也没有好好找角度。下面这张图是烤了20分钟的,皮吃起来更加有嚼劲一点,以上全部鸡翅,两个人在短时间内全部解决。