苦瓜酿肉、彩椒酿肉（烤箱制作）

作者： 疯仔啰

最近看菜谱，早上本来去超市打印小朋友的学习资料，结果9点了，打印店还没开门，就逛超市，看到苦瓜，想起了做这道菜。

用料

• 苦瓜 1根
• 彩椒 1只
• 鸡蛋 1只
• 肉沫 2两
• 蜂蜜 若干
• 面粉 少许
• 生抽 一勺
• 料酒 少许
• 耗油 少许
• 十三香 少许
• 盐 少许

苦瓜酿肉、彩椒酿肉（烤箱制作）的做法步骤

步骤 1

所有肉沫、鸡蛋、面粉及所有调味料放入碗中搅拌均匀。

步骤 2

苦瓜切约3厘米的段，并放入加了少许油和盐的开水中，焯水2分钟去除苦味；

步骤 3

彩椒从顶部切开，去除辣椒仔；

步骤 4

往排好的苦瓜和彩椒内填充肉馅；

步骤 5

放入烤箱200度20分钟（上部用锡纸盖起来，以防烤焦）；彩椒未填满，小朋友又切了一个火腿肠。

步骤 6

用锡纸盖起，以防烤糊

步骤 7

取掉锡纸再烤15分钟

步骤 8

出锅（彩椒有点糊）

苦瓜酿肉、彩椒酿肉（烤箱制作）的小贴士

盖锡纸防烤糊；苦瓜焯水要加油和盐保绿色。

菜谱创建时间：2018-06-03 16:16:07