准备糟卤: 水1000ml,放葱结姜片烧开,放糟卤500ml,花椒10g,花雕4勺,再次烧开,倒入大碗冷却
小龙虾洗净,抽去虾线,码齐,放上姜片葱结,3勺花雕,蒸15分钟
小龙虾蒸熟后放入预先准备的冰水冷却,为了肉质紧致Q弹
把小龙虾从冰水中取出放入糟卤,放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以享受美味啦,うまい😋