把香米和糯米以2:1的比例蒸熟，放凉备用。
把黄瓜切成细长条。 胡萝卜切成小段，放锅里棹熟，捞出备用。
火腿肠切成小段。 鸡蛋在锅里剪成蛋饼，放凉后切成细长条。
把米饭和寿司醋拌匀。 把紫菜铺在寿司帘子上，靠近自己的方向尽量让紫菜靠边，好方便一会儿卷。 在紫菜上放上拌好的米饭，除了尾部留2---3厘米的空白，其他位置都铺满米饭。 在米饭上挤上沙拉酱。
放上黄瓜，胡萝卜，火腿肠，蛋条，肉松，慢慢的卷起来，尽量压实一点，整个卷好，包紧。然后切成1厘米左右的小段就好了。