酱黄瓜

作者： 烟灰墨末

用料

• 盐 10克
• 小米椒 5个个
• 黄瓜 5根
• 酱油 250毫升左右
• 糖 100克左右
• 蒜 大半个
• 花椒 少许
• 食用植物油 一大勺
• 生姜 半块

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净沥干，切段、对开、再切条，撒盐腌制两小时

步骤 2

蒜拍碎，生姜切片，小米椒切细粒备用

步骤 3

腌制后的黄瓜挤干水份，拌进小米椒、蒜瓣、生姜

步骤 4

酱油加白糖小火化开后至稍有些稠，关火待凉，另起一锅，放油加花椒炸香，关火待凉

步骤 5

待酱油、食用油凉后，所有材料拌匀装密封盒或瓶子里，放冰箱冷藏十二小时后即可食用

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步骤 6

步骤 6

小贴士：由于酱油浸泡时间长易使黄瓜颜色加深，不易囤放时间过长，建议随做随吃^_^

菜谱创建时间：2018-06-03 09:38:49