椰蓉面包

作者： 就是这个花花hanna

小白入门练手

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 椰蓉部分
• 鸡蛋 1只(打成蛋液)
• 椰蓉 50克
• 白砂糖 30克
• 黄油 30g

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将高筋粉 鸡蛋牛奶 糖 放进面包机揉面十分钟后加入黄油 继续揉面30分钟 出来搓揉摔打五分钟出膜 放置进行第一次发酵

步骤 2

把椰蓉部分的材料中的黄油室温软化后加入白糖搅拌均匀后加入全蛋液继续搅拌至糖融化

步骤 3

面团排气擀开

步骤 4

把椰蓉部分铺在展开面团的三分二位置 进行对折 得出长条后 在进行 长条对折 对折后轻轻擀开(没有拍图对不起大家)

步骤 5

把面团擀开 用刀切成条(我擀得太薄了以至于后面面团比较小 烤出来就成了面包 我原意是做吐司的哈哈哈) 所以想做成吐司的亲要记得面团不要擀得太薄厚厚的就好 这个方子是450g的吐司

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步骤 6

步骤 6

由于我擀太薄了，所以450g的吐司变成了两小一大的面包

步骤 7

放进烤箱 进行二次发酵 发到模具的八九分满 刷上鸡蛋液(对外貌没有太多要求可以不刷) 就可以开始进行烘烤 上下火170度 40分钟

步骤 8

哈哈哈 烤到后面发现色不够 最后三分钟换成上火 结果烤色有点太过了

步骤 9

这个方子椰蓉部分糖比较少 所以没有做出那种糖浆夹心的感觉 变成了椰蓉面包 明天再做一次进行改造

菜谱创建时间：2018-06-02 23:08:55