制作杨梅酱（可同时获得杨梅汁）：刮下适量新鲜杨梅的肉，加浸没其的水，并根据自己口味放糖，在锅中煮至软烂。装罐后在冰箱沉淀一晚，上层即为杨梅汁，下层为杨梅酱。
将糯米粉、白砂糖、牛奶、杨梅汁倒入盆中，并搅拌均匀。
将软化的黄油加入面团中，揉至有光泽且不太粘手为止。
将糯米团揪成小团，在每个小团中放上适量杨梅酱做馅，然后收口，就像包汤圆一样，然后搓圆。（注意：杨梅酱要稍微沥干一点！！不要水太多！！否则会使外部糯米吸水，变得很黏甚至稀烂！）
勤劳的人把它放进蒸锅蒸熟，懒的人（比如我）或者没有蒸锅的小伙伴们也可以把它放进微波炉微三分钟。蒸锅出来的成品会很光滑，微波炉表皮会裂，但我意外的发现裂了也不难看……如上图。