馄饨

作者： 胭脂鱼水芸间

热汤热馄饨 （烫嘴的馄饨）才好吃

用料

• 馄饨皮 50张
• 肉末 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

馄饨的做法步骤

步骤 1

筒子骨出水。然后冷水，生姜 葱

步骤 2

盆里放肉馅，葱花，姜末，加料酒，老抽，生抽（差不多1:1:1）糖 盐 味精，白胡椒粉。 （比大肉包就是糖少）。搅拌。 分次加水（水要比大肉包的多）

步骤 3

盆里放肉馅，葱花，姜末，加料酒，老抽，生抽（差不多1:1:1）糖 盐 味精，白胡椒粉。 （比大肉包就是糖少）。搅拌。 分次加水（水要比大肉包的多）

步骤 4

盆里放肉馅，葱花，姜末，加料酒，老抽，生抽（差不多1:1:1）糖 盐 味精，白胡椒粉。 （比大肉包就是糖少）。搅拌。 分次加水（水要比大肉包的多）

步骤 5

搅拌，分次加水（水要比大肉包的多）一斤肉➕4 两水左右。一个方向搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

一个方向搅拌均匀

步骤 7

包馄饨。 汪家馄饨的包法： https://www.xiachufang.com/recipe/102951292/

步骤 8

包。把肉摊开。不要捏太紧

步骤 9

馄饨就好了

步骤 10

骨头汤放盐 味精。胡椒粉 （胡椒粉用水化开，不然成团）

步骤 11

锅里水开了 下馄饨。飘上来30 秒 捞上来。不然馄饨就化了。

步骤 12

锅里水开了 下馄饨。飘上来30 秒 捞上来。不然馄饨就化了。

步骤 13

盛馄饨后➕虾皮 榨菜末，葱花等。

菜谱创建时间：2018-06-02 18:16:54