自制糖浆的做法: 在200ml烧开的水中加入250g白砂糖和1片黄柠檬。
白砂糖全部融化后,关火,倒出,放至常温,备用。如果一次用不完,剩余的放入密封罐中,保鲜柜保鲜,可存放7-10天。
在500ml开水中,放入10g干洛神花,泡10分钟,过滤掉花瓣。然后在茶汤中加入200g冰块,使茶汤降温,云除茶汤中涩味。
在量杯中放入80g荔枝果肉,用捣棒将荔枝中的果汁捣出,加入200ml洛神花茶,糖浆50ml,200g冰块搅拌均匀。倒入玻璃中,加两片青柠和薄荷叶装饰。