先把彩椒洗干净凉干水份，梗留着比较好吃哦，我的是因为放久了有的梗腐烂所以才剪掉。
凉干后装入玻璃瓶中，用蚝油腌末，不要露出来。瓶子太大，实在找不到压只好拿粽叶压下去。其它东西都不用加哦。放阴凉地方，1个月左右就可以吃了。