陈陈肉夹馍

作者： 自由月光女神经

还记得科技大学旁边的肉夹馍吗 肉夹馍是我很爱吃的一个面食，印象也是特别深刻，刚发的工资装在刚买的心爱的钱包，还没开始去买，买，买～因为一边吃肉夹馍，一边打着伞，过马路才知道钱包被偷了，现在马路丫上哭起来了……心疼好久～不过，那家肉夹馍是真的好吃

用料

• 面粉 500克
• 温水 230克
• 糖 2克
• 酵母 3克
• 五花肉 500克
• 鸡蛋 6个
• 八角桂皮五香叶 适量
• 辣椒🌶️花椒水冰糖 适量
• 青椒 6个

陈陈肉夹馍的做法步骤

步骤 1

把汤放到温水里化开，加入酵母，等融化了，面粉加水调好，揉成光滑面团，发半个小时，在揉一次，醒发15分钟，之后分成六分，每份单独揉一会直到光滑，搓成这样形状

步骤 2

卷成筒状

步骤 3

饼尽量圆点，有点厚度

步骤 4

不放油，锅温热，放锅里烙到两面金黄，烤箱预热150度，烤10分钟

步骤 5

卤好的鸡蛋剁碎

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步骤 6

步骤 6

肉也剁碎

步骤 7

青椒也剁碎，一起装到饼里

步骤 8

五花肉切小粒，过水去腥味，冷水冲洗干净，放电饭锅里，水莫过肉，加入冰糖一粒，盐适量，八角桂皮无香叶，爱吃辣的放辣椒也可以，花椒粒适量，煲到汤汁粘稠即可

步骤 9

最后装好了，直接开吃，这个味道，貌似可以开店了✌️

陈陈肉夹馍的小贴士

我一斤面粉做了6个大饼，一个吃的很撑人，可以改小份一点，做10个，过程一样，只是调整饼的大小

菜谱创建时间：2018-05-31 15:23:06