玉米渣荷叶饼一一九阳豆浆机版豆渣妙用

作者： rainbow雨

经常用九阳豆浆机打豆浆，每次都剩下一些渣渣，虽然是渣渣但是都是非常有营养的食材，扔了实在可惜，也不环保，每次做食物都想方设法把这些渣渣利用上，今天正好要做荷叶饼，就把做玉米浆剩下的渣渣兑在面粉里面了，有了粗纤维的加持，营养更丰富了，口感上也更有层次，厨友们感兴趣也做起来吧。

用料

• 面粉 500克
• 玉米渣 105克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 水 240克

玉米渣荷叶饼一一九阳豆浆机版豆渣妙用的做法步骤

步骤 1

酵母加糖加温水化开混匀。

步骤 2

面粉加玉米渣加盐加酵母水稍微搅拌一下。

步骤 3

加水揉匀，发酵至两倍大(用自己习惯的方式)。

步骤 4

排气，揉光滑。分成75/个。

步骤 5

擀成牛舌状，薄薄刷一层油，对折，用齿形刮板压成印迹，整形，再次发酵大概20分钟。

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步骤 6

步骤 6

热水入蒸锅，蒸15分钟关火，焖3分钟，夹上自己喜欢的馅料，美美地享用吧。

菜谱创建时间：2018-05-31 14:34:00