玉米面发糕

作者： 杨靖婧001

香甜可口杂粮小甜点🍮 关键，简单易操作！

用料

• 玉米面 60克
• 普通面粉 140克
• 酵母 2克
• 白糖 20克
• 牛奶 130克
• 红枣 适量

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

1 .准备好所有材料，先将酵母溶解在温水中，静置几分钟再搅拌均匀。(可能会有网友疑惑为什么做面包的时候会直接将酵母加入面粉中，而在这里却将酵母溶解在温水里，是因为做面包时面团经过了充分的揉面，酵母在揉面过程中就溶解在面团里了，而做这个发糕的时候，面团很容易揉匀，并且也不需要长时间的搅拌，所以我们将酵母溶解成酵母水会更方便发酵。）

步骤 2

2.混合粉类加入白糖，将酵母水倒入，揉成光滑面团即可。

步骤 3

3.六寸模具表面抹上黄油，将面团平铺在模具中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来两倍大小。表面点缀上红枣干，锅里倒入足量的清水，冷水上锅，大火蒸30分钟，关火后焖3分钟后取出。

菜谱创建时间：2018-05-31 10:49:06