里脊整块下锅，加入姜片料酒花椒去腥 煮熟。约5min。
熟里脊捞出，放入凉水中降温。温度合适时，撕成条。控水待用。
炒锅中适量油，放入蒜末爆香。加入里脊丝，翻炒2分钟后变大火加入烧烤蘸料，盐等调味料，快出锅时加入适量白芝麻添香。
关火翻炒，温度降低一些后加入香菜葱末和黄瓜丝翻炒均匀。出锅。