新鲜罗勒洗净,除去不好的叶子和茎。放入开水煮1-2分钟捞起,不要煮过久会太软。过冷水/冰水,可以保证颜色鲜绿。冷却后后控水备用。
炒香松子仁,我没有称份量,抓了一小把,多放点会更香。蒜头稍微切碎,方便搅拌(蒜头按照喜好放,不喜欢蒜味也可以烫熟用)。
所有材料放入搅拌机,加入适量盐。橄榄油分几次加入,边搅拌边看罗勒搅碎程度。中途可能需要开盖,人工辅助一下材料混和。可以看到叶子碎的程度就可以,我图片做的这次可以再打碎一点。 (此时可以放芝士,不过我个人不喜欢加入芝士后存放,会在意面上面加芝士粉。)