爆炒腰花

作者： 大脸怪_喵

用料

• 猪腰 200g
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 洋葱 1个
• 姜 5片
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克
• 黄酒 100ml
• 盐 3克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

腰片切片、去掉白色结缔部分后，纵横切花刀，再切成约6cm宽的小片。3g盐和100ml黄酒在碗里拌匀，切好的腰花放入其中浸泡5-10分钟

步骤 2

大蒜、生姜切片，洋葱、青椒、红椒切丝备用

步骤 3

浸泡后的腰片用水冲洗干净，沥干水分

步骤 4

热锅倒油，放入切好的蒜、姜及少许洋葱爆香

步骤 5

倒入腰片，翻炒至变色，再倒入洋葱，翻炒均匀后倒入青红椒，继续翻炒。然后倒入生抽、老抽、蚝油，炒至断生，撒上白糖，炒匀出锅！

菜谱创建时间：2018-05-29 22:08:48