把牛奶，糖，酵母依次放入主锅，1分钟／37度／速度2。
加入面粉，30秒／速度1-3-6。
揉面模式3分钟。
把面团取出来放在垫板上，分二份整形，搓成长条，用刀切成喜欢的大小，即是刀切馒头啦，喜欢圆形也可以把面团搓圆。
把整形好的馒头放在事先刷过油的蒸格里，把蒸格放在一个倒热水的大盆里，醒发15-30分钟，时间根据气温而定。
蒸馒头：在主锅里放入1000克左右的水，盖上锅盖，放上蒸格，25分钟／V／速度小勺。蒸好后让馒头在锅里静置5分钟再打开盖子。
开始享用，像面包一样松软。
1,最后静置5分钟是为了防止蒸好的馒头遇冷空气回缩。 2,此馒头做法是一次发酵法，所以醒发的时间根据室温而定，夏天可15分钟，冬天室温低发酵慢，醒发时间要适当延长。 3,当天吃不完的馒头可以密封速冻保存，吃之前放锅里蒸10分钟即可恢复松软，和刚蒸出来一样一样的哈，我家冰箱常备的早餐之一。 4,此馒头面团还可以做各种花式包子的基础面团哦。