黄油称重装小碗，隔水融化。 鸡蛋入大盆，手抽打散。
倒糖粉搅拌均匀。用搅拌器还是手抽直接快速。
倒融化好的黄油。搅拌均匀。倒入牛奶。 烤箱150度预热。
低筋面粉和泡打粉及盐在筛子里拌匀后筛入黄油蛋液，用刮刀翻拌40-50下，有光泽，有蓬松感。
葡萄干沥水，颗粒大的切碎，加入切碎的葡萄干，搅拌后，倒入裱花袋。 挤入小杯，7分满，只能装8杯。 入烤箱，150度30分钟。（总共需要45分钟）
30分钟后蓬起还未上色，调至160度，10-15分钟。
基本完成，要颜色深点的，温度170再烤2分钟。
挤到杯子的时候未注意表面平，还不够美观，下次这分量应该只做7个会饱满一点。
第二次做，装7杯半的情况饱满了。再次面粉增加到160g再试。