排骨切小块洗净备用。（在外面买的排骨一般都很大块，拿回来后可以自己改小一点，粉蒸排骨要小块点比较好吃）
姜剁成姜末，放入准备好的排骨中。
加入一勺豆瓣辣椒。
加入两勺红油。
加入一小勺花椒油。
加入两勺生抽。
拌匀腌制半小时。
我用的是这种蒸肉粉，用了半袋。
加入蒸肉粉拌匀。
装盘蒸一个小时。
蒸好后摆盘，可以加点香菜段，不喜欢的也可以不加。
豆瓣辣椒本身就比较咸，我就没有加盐，厨友们做的话可以根据自家豆瓣辣椒的咸度适量加盐。