黄瓜洗净，旁边架一双筷子。
垂直90度直接往下切，切到筷子处就停。
然后翻面斜着45度来切。
切好的黄瓜放到一个碗中，均匀的撒上盐，腌制20分钟。
蒜拍成沫，小米椒切小段，放入一个碗中，加入芝麻，花椒粒，食用油加热至冒烟状态，均匀的泼到碗中，激出香味。
加入糖，醋，生抽，搅拌均匀。
淋入装黄瓜的碗中即可。
黄瓜要选直一点的，喜欢吃香油就不用淋油了。