1.取吉利丁片放在冷水中泡软待用。 2.取100g牛奶，加入60g糖（一个人口味可增减），加入泡软的吉利丁片，小火加热，至糖和吉利丁片全部融化。 3.融化后放在一边冷却至室温待用。
4.取芒果，去皮去核，放入料理机打成泥。待上面液体冷却室温，加入打好的芒果泥。
如上图所示，拌匀待用。
5.取350g淡奶油，高速发达，至出现明显纹路，加入10g糖分。
6.继续转低速慢慢搅拌，至拎起打蛋器可以挂住一点奶油，也就是7分发，不要太硬哦！⚠️此时一定慢慢打，随时观察状态～
7.将打好的奶油和冷却了的芒果味均匀拌匀。
8.取微风蛋糕一片放在底部，倒入1/2混合液，当另一片蛋糕，（可加水果丁），继续倒入剩余的蛋糕液。
轻轻震荡使其平整，放入冰箱冷藏4小时以上。
镜面部分 9.取芒果泥50g➕60g温水，加入泡软的吉利丁片，搅拌使全部融化。冷却后，倒入蛋糕表面，放入冰箱冷藏2小时。
10.加以装饰，美美的蛋糕完成啦……
吉利丁片泡软控干水分 一定冷藏至少4小时！