线豇豆500克洗净后放入开锅生意中焯一分钟左右,迅速捞出泡入凉水中凉透后切段,热锅凉油中放入蒜末姜末白芝麻花椒粒小火翻炒,关火后锅中倒入线豇豆加一勺盐鸡精少许拌匀即可装盘。
记得搭配小米绿豆粥,夏季清爽凉菜。