绞碎成肉末。
洗净沥干水。
生姜洗净绞成末。
大祘绞碎。
萝卜干洗净控干水份切成小粒。
小米椒绞碎。
锅烧热，倒油，先小火炸肉，待把肉全部搅拌开再中火炸，期间不停搅拌铲动，防止粘锅底。
炸至肉成焦糖红色，再依次倒入小米椒，姜末，祘末，萝卜干丁，不停铲动搅拌，这个时候很容易粘锅底，（倒入调料时可先小火再中火，这样油不容易溅出来）每放入一样佐料让它炸几分钟再放入下一样。直至出香味了就可放酱了。
加入豆瓣酱，这时小火，速度翻匀，（加入酱后很容易结锅巴。）炸个五分钟即可。
最后加一包麻辣鲜下去，翻匀后一两分钟后关火。
完工，待冷却后装瓶即可。
从倒油开始到关火，时间约四十分钟左右，肉一定要全部炸成焦糖红色再开始下其它佐料，期间不停铲动，防止糊锅底，起锅装瓶时，瓶口放点白芝麻更香，口上多放点油封口。因为是自己做无添加所以必须放冰箱里冷藏保存。（因我是把佐料头天弄好所以全部用保鲜袋装好放冰箱里，第二天再买肉做的。）