花式面包

作者： 张素素13811182953

面包我经常做，越做越会做，越做越不安份于普通面包，So今天第一次在下厨房发表 来一个花式面包

用料

• 高筋面粉 225克
• 低筋面粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 白砂糖 25克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 10克
• 酵母 3克
• 其他配料
• 椰蓉 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 番茄酱 适量
• 黄油 适量
• 牛奶 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 少量

花式面包的做法步骤

步骤 1

食材准备附图

步骤 2

主材料除了黄油丢进面包机，先倒入液体，后倒入其他，开启一个和面程序，丢进黄油继续一个和面程序，红色液体为火龙果汁，做出来面包为了好看红色的可以不放

步骤 3

活好后的面团，有出筋膜为最好，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜

步骤 4

一夜发酵好后如图

步骤 5

有拉丝证明发酵好了，红色的火龙果非常漂亮颜色

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步骤 6

步骤 6

擀面，揉面，排气，分10等份，盖好保鲜膜！三个滚圆做黑芝麻餐包！三个滚圆做马苏里芝士葱花！四个做椰蓉面包

步骤 7

把椰蓉馅料提前调好，黄油适量，牛奶适量，白砂糖适量，加椰蓉混合均匀！把面摁扁包入椰蓉馅料，收紧口！擀成鞋垫轻轻擀

步骤 8

对折！再对折则！中间切开，不要切断！掰开整理好形状就是心形

步骤 9

好漂亮哈哈

步骤 10

放入烤箱，底部一晚热水二次发酵二倍大，打约一个小时左右

步骤 11

如图发酵好后

步骤 12

烤箱预热180度10分钟！餐包刷蛋液撒黑芝麻！芝士包挤番茄酱，马苏里芝士，葱花！椰蓉包刷蛋液

步骤 13

烤箱180度上下火15/20分钟即可

步骤 14

出锅炒级好吃

步骤 15

10个大面包一天就能吃完

步骤 16

爱心椰蓉面包出炉啦

步骤 17

爱烘焙爱做美食的宝妈欢迎找我沟通分享交友

花式面包的小贴士

1:按照这个配比可以任意做其他花式面包都可以 2:吸水性不同，牛奶可酌情添加！ 3:椰蓉配比由于我只做了四个所以适量，如果全做椰蓉的可以参考椰蓉面包方子配比

菜谱创建时间：2018-05-28 13:51:21