十三香小龙虾

作者： 沫沫腾腾

巨喜欢吃小龙虾 又担心外面买的各种卫生隐患 所以起了个大早 去东方国际水产中心去买了两斤 由于雨下不停 生虾价格估计好几个涨停板 这种个头的都要23一斤 可是个个鲜活 赶快买了回家杀起来～

用料

• 小龙虾 2斤
• 青椒 3个
• 大葱 半根
• 姜 适量
• 蒜 半头
• 油 宽油
• 豆瓣酱 适量
• 王守义十三香、豆蔻、白芷、草果、丁香、八角、桂皮 适量（没有就从简）
• 盐 2小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 年糕条 喜欢吃就加

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

市场买的两斤活虾 回来放水池 去磨剪刀 回来对付他们

步骤 2

先剪去两只大钳 使其丧失战斗力 剩下就随我们蹂躏啦 剪掉小爪爪 剪掉大胡子 剪掉头侧的壳（保留头顶部分，否则会漏黄） 剪掉两侧的鳃 还有任何你看不惯的地方都可以剪掉 那把硬质的小刷子 把他们肚皮朝上拿着 刷刷刷 刷刷刷 不建议去虾线 肉质会松散 处理好的虾虾们

步骤 3

大火爆香大葱、姜丝和蒜 炒炒炒 我没有豆瓣酱了 所以用的韩国辣酱代替 都差不多啦 没那么多讲究 改小火再炒炒 炒到开心为止

步骤 4

改大火 加入虾虾们

步骤 5

炒一会加入没过虾虾的水 投入香料包（就是菜谱上那些，我喜欢装在茶包里，就是图上右下的那个白色包包）

步骤 6

加入老抽、生抽、盐、蚝油、冰糖 没有的话就加前三样 加糖是因为上海口味 爱吃甜 盖上锅盖 大火煮开 中火炖10分钟

步骤 7

加入青椒 煮5分钟

步骤 8

加年糕 1分钟 关火 开始享用吧 不用加味精也是鲜的掉眉毛 龙虾汤不要浪费哦 拌饭那是一级棒的

十三香小龙虾的小贴士

龙虾煮好可以放汤里浸着 更容易入味

菜谱创建时间：2018-05-28 11:04:10