自制彩食包子

作者： 小元子的武林秘笈

一向很挑食的宝宝，非常开心的告诉爸爸:爸爸，外面的包子没有你弄得好吃！当然，老公开心极了:好，爸爸给你包彩色包子! 说到就要做到，说干就干，晚上8点才开始包，10点半才结束。也只包了两种颜色! 不过，宝宝开心极了。 家里做的肉馅就是要比外面的放心。

用料

• 菠菜汁 适量
• 火龙果汁 适量
• 面粉 500g
• 酵母 7g
• 泡打粉 5g
• 白菜(由于爱吃素，所以用量多) 小4分之1(整颗)
• 五花肉 适量
• 肥肉 适量
• 榨菜 适量
• 虾皮(用于白菜馅) 适量

自制彩食包子的做法步骤

步骤 1

破壁火龙果汁

步骤 2

破壁菠菜汁

步骤 3

菠菜汁和面粉成絮状，水就合适了。由于人懒，有一部分用的面包机和面。

步骤 4

面包机和面中

步骤 5

发酵，密闭空间加一碗水，发酵20分钟，不回缩

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步骤 6

步骤 6

发酵同时拌肉馅。 白菜馅加的白菜、虾皮、肉。白菜先用盐码出水，挤一下。 榨菜馅加的榨菜颗粒、小葱、肉(偏肥)

步骤 7

上锅，大火，15分钟

步骤 8

火龙果

步骤 9

菠菜

步骤 10

我顺手做了玫瑰花

自制彩食包子的小贴士

菜汁不过滤，纤维一起吃。发酵我分别用的密闭空间微波炉密闭，加盖保鲜膜，放一碗热水就可以了。还有一个面团用的烤箱发酵档。效果都很好。

菜谱创建时间：2018-05-27 23:22:56