挑选一颗大小适中的金佛手。
黄冰糖800g左右，可根据金佛手的大小稍微调整。
金佛手切成细条，如图。
在电高压锅里铺一层佛手，铺一层黄冰糖。我铺了两层佛手，两层糖。选择火力5，压20分钟左右。时间到了先别急着打开，让佛手在高压锅里自动冷却，再拿出来，放进无水无油的密封罐里就可以啦！