红米肠—广式茶点

作者： axt夏小至

广州人都知道的啦！现在几乎所有酒楼都会提供这道茶点，百吃不腻～ 以下是一条的分量

用料

• 粘米粉 18g
• 木薯淀粉 15g
• 红曲粉 2g
• 水 49克
• 虾 6只
• 面包糠 少许
• 花生酱
• 淡盐酱油

红米肠—广式茶点的做法步骤

步骤 1

粘米粉，木薯淀粉，红曲粉，水混合均匀，肠粉盘抹油，蒸三分钟

步骤 2

虾剥壳，去头去虾线。因为这次买的虾都带膏，虾头可以留着做别的料理喔！ 吸干表面水分（这样过油才会爽口）

步骤 3

虾炒熟，面包糠炸至金黄或者烤脆，随便都行～

步骤 4

红米肠平铺，在距边缘2cm处排放虾仁，空隙铺满面包糠，卷起，切块。

步骤 5

完成！夹起一块，沾一些酱油，再沾满满的花生酱，嗷呜！！

菜谱创建时间：2018-05-27 13:48:54