1.准备食材 1.鸡肉洗净入盐调味。 2.干香菇用温水调入少量的食用盐使其完全发胀。 3.黑木耳用冷水侵泡,水需没过黑木耳,1-2小时最佳,至少要泡到木耳膨胀发透。再摘取根蒂,除去杂质,清水洗净。 4.我用的干松茸,不用泡发,直接扔进去煮。
2.锅里加入约半锅水,水烧开后放入鸡肉煮,直至出现白色浮沫,捞出浮沫。保留汤底备用。
3.将煮过的鸡肉连着汤底倒入电饭煲。首先加入几颗花椒和几片生姜片,再倒入玉米,松茸,姬松茸,党参,黑木耳,最重要的是枸杞。(枸杞让鸡汤喝着有甜味,综合味道,使鸡汤不会过咸)
4.加水到合适的位置,加入少量的盐,参考电饭煲里面的煲焖炖的水位线。选择电饭煲的原味煲汤,按开始键。
5.时间到了,盛出尝试味道,若太淡,加少量盐调试味道,继续煮一会,如此反复,直到味道正好!