辣椒切块，土豆片切片，西芹切段，如果你有别的青菜也可以放，你有什么火锅底料就用什么，反正是辣的就行。不过我个人喜欢海底捞。
锅烧热放少许油，一点就行因为火锅底料都有油。葱姜蒜爆香
加入适量火锅底料稍微炒香
你可以依次放入肥肠，土豆片，辣椒和西芹，因为熟的时间稍有不同，但是我是懒人一起放进去拌匀翻炒。因为肥肠我是卤过的已经熟了，所以也是一起炒的。
不需要添加任何调料只要土豆熟了就可以出锅了。出锅你可以放些香菜更好吃。
诱人吧！绝对好吃哦。不比餐馆差到哪里。
我不放心外面的肥肠，都是买回来把肠子翻过来拼命洗😂 把多余的油再剪掉反复洗我才放心再卤。才可以放心大胆的吃。如果你买的熟的，建议也把肠子翻过来检查一下把多余的肥油剪掉。