凉水放牛腩，水滚出血沫关火。用流动的水冲干净牛腩，沥干待用。
葱姜蒜，陈皮，花椒（超爱，放了一大把），干辣椒，桂皮，加油爆香。放入牛腩翻炒，加盐，糖，料酒。炒后放入电饭锅，加水没过牛腩。
开启煲汤模式（3小时），到时间再加入萝卜，开启煮饭模式。加酱油调色，再试试味道，可以再加盐。到点就煲好啦！香！