红糖蜜豆发糕

作者： 半糖烘焙初一

有一次去饭店，吃到过一次，瞬间被它吸引了，Q弹有嚼劲的口感让我流连忘返，我是喜欢烘焙美食的，当然要动手试一试，大家可以尝试一下哦😊

用料

• 糯米粉 100克
• 木薯淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克
• 红糖 100克
• 温水 200克
• 酵母粉 5克
• 玉米油 15克
• 蜜豆 适量

红糖蜜豆发糕的做法步骤

步骤 1

面粉，糯米粉，木薯粉，泡打粉全部倒入盆里搅拌均匀

步骤 2

红糖加入温水（切记不要用太热的水）40度左右的就行

步骤 3

搅拌均匀后加入酵母粉

步骤 4

静置10分钟

步骤 5

将红糖酵母水倒入粉类的盆里，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后加入植物油，轻轻的拌匀

步骤 7

准备一个方形模具，模具底部铺上油纸，模具边上刷油，将拌好的面糊倒入模具里面，撒上蜜豆（根据自己的口味添加，没有具体的克数）静置发酵50分钟，冬天大概需要三小时左右，直到面糊是模具的7分满左右就可以上锅蒸了凉水上锅大概蒸40分钟左右

步骤 8

静静等待中，出锅后一定要凉透了再脱膜切块哦😊

步骤 9

是不是很有食欲呢

步骤 10

凉透后口感更佳

红糖蜜豆发糕的小贴士

木薯粉不能用别的代替，植物油可以随意更换无异味的最好

菜谱创建时间：2018-05-25 15:04:36