拿出芒果，切小块切条都可以，方便腌渍就好。
腌芒果的部分做好，放进冰箱48小时，话说剩下没用完的也可以继续做其他沙拉，开放式三明治。 应该可以至少保存4-5天。
提前三个小时腌洋葱，切丝，洗干净，用盐先抓一下，放五分钟。去辣。
盐分冲洗干净加入糖和白醋，放冰箱腌1-2个小时。
甜椒用烤甜椒或者烧椒方式，烤熟后把皮去掉切条晾凉。
虾去虾头虾线，料酒抓一下，煎或者煮我觉得都没毛病。煎的话最后放点白葡萄酒很棒。
新鲜芒果切条，黄瓜切成自己喜欢的样子。 (新鲜芒果我觉得都没有太大必要用了)
最后就是各种食材和酱汁的组合。 撒一点罗勒香菜或者薄荷都可以，我还放了caper
最后的最后，如果你喜欢加绿叶菜，不要加多了，建议羽衣甘蓝，稍微无油在锅里跑一下，就可以做打底的蔬菜了。
外面吃的芒果大虾沙拉都是错误示范，吃的不高兴我才回来自己写菜谱，给你们展示一下外面的，feta切的真大，你们也可以放feta。