滑嫩肉片羹

作者： 任冉RenRan

给孩子做的各种美味，我总会格外用心，从食材到调味品都会认真选择。梅条肉是最嫩的瘦肉部位，既适合小朋友的咀嚼能力，又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。嫩滑的梅条肉，脆爽的玉米、胡萝卜和包菜，加上汤汤水水，夏天吃真的很开胃。没有过度加工的肉片汤做法，更为小朋友最大程度保留了食材本身的营养。 在这样的基础上，我们又加入了太太乐集团全新一代-太太乐原味鲜作为增鲜调味的秘密武器。无添加的太太乐原味鲜的优质鲜味不同于靠添加出来的鲜，它来源于我们熟悉食材的萃取，比如鸡肉、蘑菇、小葱、大蒜、白胡椒等，是食物原味的鲜，有它的加入汤汁变得更鲜美，小朋友多吃了不少呢。和我一起来买买买吧。电脑点击： https://item.jd.com/6982789.html 手机端直戳： https://item.m.jd.com/product/6982789.html?&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL

用料

• 梅条肉 100g
• 玉米 半根
• 胡萝卜 1小根
• 洋葱 1/4个
• 包菜 1/4个
• 盐（腌肉用） 1g
• 糖（腌肉用） 2g
• 老抽（腌肉用） 5ml
• 玉米淀粉（腌肉用） 20g
• 食用油（腌肉用） 2g
• 盐 1克
• 糖 2克
• 生姜 3-4片
• 大葱 3段
• 胡椒粉 0.5g
• 小葱 2根
• 太太乐原味鲜 3g

滑嫩肉片羹的做法步骤

步骤 1

首先准备好全部原料。

步骤 2

将切好的姜片和大葱段泡入冷水中，用手用力抓捏，制作葱姜水。

步骤 3

将梅条肉切成3mm薄片，加盐、糖、老抽、适量葱姜水搅打上劲后，加淀粉搅拌至粘手，最后加油拌匀。只有对食材用心的处理，才能充分保证成品嫩滑的口感。

步骤 4

将蔬菜放入汤碗中加入少许香油、胡椒粉和无添加、萃取自熟悉食材的太太乐原味鲜拌匀。

步骤 5

另起一锅，倒入葱姜水，加入盐、糖，烧开后转小火煮5分钟。

步骤 6

捞起葱姜，倒入拌匀的玉米、胡萝卜和包菜，煮10分钟。

步骤 7

将蔬菜捞起放入碗中，下肉片，煮至发白微微浮起。

步骤 8

然后将肉片与汤汁倒入碗中，最后在表面点缀少许葱末即可。

菜谱创建时间：2018-05-25 12:02:26