麻团

作者： 冰点私房面点

用料

• 糯米粉 750克
• 开水
• 澄粉 75克
• 白糖 80克
• 馅料
• 猪油 1
• 碎芝麻 2
• 白糖 2

麻团的做法步骤

步骤 1

用开水烫澄粉

步骤 2

把白糖倒入面粉中，加开水搅拌，慢慢加

步骤 3

把澄粉加入糯米粉中，压成团

步骤 4

手掌跟往前推，然后四指往后收

步骤 5

馅料：猪油、白糖、芝麻按1:2:2配

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步骤 6

步骤 6

剂子

步骤 7

拇指窝成窝窝头的样子

步骤 8

收口，多余的去掉，一定要薄厚均匀

步骤 9

看手法

步骤 10

搓好的圆子放冷水中，然后放到芝麻里滚动，手动搓，把芝麻搓进团子里

步骤 11

五成热，放入麻团，小火，自然飘起来，体积大出三分之一，再开大火炸

菜谱创建时间：2018-05-25 01:07:55