原料选用的是冻虾仁，但是品质不错，18个差不多用掉半袋，如果白天有时间去市场，当然用鲜虾最好
超市买的整块猪肉，自己剁碎，虽然超市可以给搅碎，但是卫生……毕竟给孩子吃的，不能将就。
虾仁本来就很容易剁碎，猪肉有秘诀哦，平铺案板，先一面切十字刀，不要切到底，不能切断，然后翻面，再十字刀，之后再剁碎，完全不费劲，试一下，你会回来谢我的
小葱切碎，多点没事的，毕竟没有其他蔬菜
小朋友都不爱吃姜，即使你切的特别细，他们也会皱眉头，所以把姜切丁，捣碎，然后倒水泡一下，十分钟后只取姜水即可
黑色是木耳碎，木耳记得提前泡，忘了的话可以开水泡，半小时就好
然后当然是所有馅儿料的统一步骤：放盐，生抽，鸡蛋，香油，色拉油……大点的孩子也可以放点五香粉，记住往一个方向搅拌！如果非要问调料分别放多少，骚瑞，我只能告诉你凭感觉，中餐没有严格的配比，淡点咸点都不影响大局，下次改进就是了，胆子大点啊
我儿子特别要求要吃小馄炖，所以我把超市买的馄饨皮儿切了对半…… 对于饺子，俺从来特别鄙视超市买皮儿，坚持手擀，但是馄饨皮儿，我投降！太难了，太慢了，费老劲还不伦不类的，所以强烈建议买皮儿！
当当当荡！跟拱拱一起动手包的成品馄饨，重庆叫做抄手，我儿子一气儿吃12个没问题，可以配鸡汤，排骨汤，番茄汤，加紫菜，虾皮等，虽然包的时候累点，做饭的时候就省事儿咯^_^
如果孩子不排斥香菇，把木耳换成香菇也很鲜美，俗称三鲜鲜儿