桐庐菜之红烧汪刺鱼

作者： 小厨阿孙

用料

• 鱼 随便几条
• 姜 七八片
• 大葱 1根
• 料酒 推荐绍兴加饭酒四五勺
• 盐 5克
• 大蒜 六七瓣
• 辣椒 三四根
• 老抽 一勺
• 生抽 三四勺

桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法步骤

步骤 1

加油，爆炒下佐料，1分钟。

步骤 2

入鱼，油煎2分钟。

步骤 3

倒入开水，大火。。。。加热至沸腾。。。

步骤 4

加入老抽，生抽，老酒（推荐绍兴加饭酒），盐。。。

步骤 5

继续大火，收汁～

步骤 6

入碗。。。开吃。。。

桐庐菜之红烧汪刺鱼的小贴士

可以放少许糖，提下鲜味～～～ 至于老酒，小孙只推荐，绍兴的加饭酒～

菜谱创建时间：2018-05-24 23:54:42