海绵饼

作者： 胭脂鱼水芸间

美味又简单

用料

• 面粉 750克
• 糖 18克
• 酵母 9克
• 泡打粉 10克
• 温水38-40度 适量
• 葱花 3两

海绵饼的做法步骤

步骤 1

把面粉750克，酵母9克，白糖18克，泡打粉10克。称入盆中（因为面糊很软）

步骤 2

分次加温水， 搅拌成厚糊状。比鸡蛋饼的糊要厚一些。

步骤 3

厚糊状

步骤 4

发酵至一倍。（底部放温水，盖上盖子）。如果时间允许，自然发酵最为好。

步骤 5

一斤面+2两葱花+6克盐， 和开盐就行。

展开全部

步骤 6

步骤 6

拌匀即可

步骤 7

多下油， 舀一勺，摊上去即可。煎一面时，可以把旁边的热油推上面上。

步骤 8

也可以用煎蛋的模具

步骤 9

用铲按下饼边，可以弹起来就说明饼熟了

步骤 10

两面金黄即可

步骤 11

切面是这样的

菜谱创建时间：2018-05-24 23:28:05