西红柿洗净，开水烫一下，去皮切块，备用。鸡蛋打碎，加盐搅拌均匀，备用。鸡蛋里加少许水，炒出来的鸡蛋会更嫩。先炒西红柿鸡蛋。炒完加水。
面粉里加少许盐，和面，和的软和一点。然后，让它静置五分钟。等锅里水滚了，面盆里加水，揉面，纠疙瘩。加盐，少许生抽，最后放入荆芥即可。