炸酱面

作者： Thera的生活厨房

炸酱做起来，丢在冰箱， 只要煮个面条， 切点黄瓜丝， 淋上炸酱。 就是轻松简单又美味的美食! 炸酱其实主要组成成员是甜面酱和黄豆酱。 甜面酱， 相传是在清朝， 祭祀用了大量面点， 吃不完实在浪费。 聪明的太监就把这些面类祭品，发酵后做成面酱。 由于带着甜味， 所以称为甜面酱。 因为从京城传出去， 所以又叫京酱。 小美作炸酱好轻松， 所有烦人的步骤， 交给小美就搞定!

用料

• 猪肉糜 300克
• 豆干切小丁 200克
• 黄豆酱 150克
• 甜面酱 150克
• 水 200克
• 植物油 40克
• 姜。蒜 少许

炸酱面的做法步骤

步骤 1

主锅加入 油 大蒜 姜片。

步骤 2

4秒/速度6切碎。 设定5分/速度小勺/varoma爆香 这个是作酱， 油只能多不能少， 少了等下面条拌不开。 40是最低了。 可以再加到60-80!

步骤 3

主锅不用清空。 直接在主锅加入甜面酱， 黄豆酱， 水。 10秒/速度5调和。

步骤 4

把锅壁和锅盖上的酱刮到底部， 加入肉糜 豆干 5秒 反转速度3拌匀。 然后 20分/反转小勺/varoma

步骤 5

音乐响起， 炸酱搞定!

步骤 6

烫个面条和豆芽， 切黄瓜丝， 淋上炸酱， 就是好吃的不得了的炸酱面!

步骤 7

多的炸酱冰起来， 随时要吃， 烫面再淋上炸酱就好了! 特别方便!

菜谱创建时间：2018-05-24 19:45:21