混合干果烤南瓜沙拉

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

用料

• 混合坚果 100克
• 南瓜 300克
• 橄榄油 40ml
• 盐 5克
• 黑胡椒 3克
• 黑醋 20ml
• 蜂蜜 5克
• 沙拉菜 适量

混合干果烤南瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

1-南瓜切成半公分厚度的片状，坚果切碎。

步骤 2

2-取一烤盘，烤盘中铺烘焙纸，放入南瓜片和一半坚果碎。淋入1大勺的橄榄油，并撒入3g海盐和2g黑胡椒，翻拌一下使油和调料均匀的沾裹。

步骤 3

3-方太烤箱选择常规烘焙模式，预热到200℃，入烤箱烘烤30分钟。烤至南瓜内里绵软，边缘略有焦糖色。每隔10分钟的时候取出来略翻拌一下。烤完的坚果和南瓜取出略晾凉。

步骤 4

4-混合黑醋、橄榄油混合，搅打乳化均匀。再加入蜂蜜、海盐和黑胡椒制成调味汁。

步骤 5

5-把一半的油醋汁淋在烤好的南瓜坚果碎上，轻轻翻拌均匀。

步骤 6

6-绿叶菜和剩下的坚果碎混合，淋上另一半油醋汁，拌匀。取一平底盘，先铺沙拉菜，再堆上坚果碎和南瓜即可。

菜谱创建时间：2018-05-24 16:52:21