Q弹无比的香葱麻薯

作者： CCSweet私家烘焙坊

第一次吃麻薯在某超市，后来再去的时候，就已经没有卖了！于是自己做来试一下，无比好吃！做法也是很简单！我这个配方大概可以做20个左右，每个18克的麻薯，具体数量需要根据大家做的大小来决定！不喜欢吃葱味，可以换成熟黑芝麻，也是很香的哦！在5月的深圳，天气那么热，坐在店里，吹空调喝点咖啡，一口气可以吃掉好多！

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 德运全职奶粉 12克
• 水 60克
• 鸡蛋 60克
• 安佳无盐黄油 20克
• 香葱 适量

Q弹无比的香葱麻薯的做法步骤

步骤 1

奶粉加热水融化后冷却，鸡蛋打散，香葱切碎，黄油室温软化，盐加入麻薯预拌粉中

步骤 2

盐加入麻薯预拌粉中，牛奶液和鸡蛋液混合，搅拌均匀，分三次加入预拌粉，一边加，一边用刮刀搅拌均匀

步骤 3

等到麻薯粉成团后，把黄油加入，继续搅拌均匀，我这一步开始用手揉，基本不会粘手，因为在揉面团的时候，手上会开始沾油。

步骤 4

黄油融进去以后，再加入香葱，继续揉面

步骤 5

把香葱揉进去，直到表面光滑，大家可以看图片，我的盆壁是没有沾面团，揉面的时候，不会粘手。

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步骤 6

步骤 6

烤盘垫油纸，把大面团均匀分成18克左右一个小面团，放在油纸上，尽量错开一定距离，因为面团烘烤时候会胀大

步骤 7

烤箱上下火190℃，烤20分钟，具体时间根据大家烤箱而定

菜谱创建时间：2018-05-24 16:25:50