红豆牛奶红糖芋圆（女生补身又不上火）

作者： 萝莉lorelei

以前非常不喜欢厨房的我，最近不知道为什么总是想自己做吃的😍特别是糕点点心之类的，兴趣爱好太多的我，希望可以坚持到学会做抹茶爆浆蛋糕吧🎸

用料

• 红小豆 适量（两抓）
• 红糖 适量（我不喜欢甜的所以放得少）
• 木薯粉 一小碗
• 牛奶 200ml
• 冰糖 少量

红豆牛奶红糖芋圆（女生补身又不上火）的做法步骤

步骤 1

把一小碗木薯粉倒入盆里，然后用筛子过筛一茶匙红糖粉，倒入盆里，用筷子把木薯粉和红糖粉完全混合。（有些菜谱会加糯米粉，因为我喜欢比较Q的，所以不加糯米粉）😘

步骤 2

红小豆抓两抓洗干净后，加水（盖过还要红小豆一厘米高）放入高压锅煮，按粥的那个键，红小豆比较小粒，如果是用豆/蹄筋的功能的话，会煮得很烂很难看。😳

步骤 3

烧一壶开水（木薯粉必须要刚刚烧好的100℃开水，不能用放了一会的80℃热水，否则不会成型）倒入一个碗里，一点一点的加入开水，用筷子快速搅拌，如果水加太多需要再加粉，成型后是像面团一样的。😝

步骤 4

成型后，可以用一小团揉成长条再切小块，也可以用很小很小的一团，揉成圆型。拿个盘子装，盘子需要放一些粉，粉的量不能太多也不能太少，多了水煮好后还会看到白白的一层粉，不好看。

步骤 5

用一个小锅，装大概两碗水，烧开了之后再放芋圆，芋圆全部浮起来之后捞起来，用凉水过水四次。过水4次就会Q一点，不过水的话不会Q的哦😉

步骤 6

喜欢吃热的亲，可以把牛奶和冰糖放锅里一起加热，冰糖完全融化后加入芋圆和红小豆，一两分钟之后即可关火。芋圆和红小豆加入后不建议煮久，因为红小豆容易烧糊。冰糖入肝经和肺经，但是太甜伤脾胃，不建议吃太甜。封面图我煮的是没有加糖的💋

红豆牛奶红糖芋圆（女生补身又不上火）的小贴士

这个一小碗木薯粉做出来的分量，刚好是封面图的小碗两碗，我吃了一碗早上七点半吃的，十点半就饿了～不过不会太饿，对于减肥又不忙的人来说，这个量刚刚好哦😏👏

菜谱创建时间：2018-05-24 12:44:05