泰式香茅鸡

作者： 微信号_詹姆士的厨房

这么多东南亚的国家中我个人最喜欢的是泰国，因为它的食物非常热情。在泰国能吃到非常极致的味道，很甜、很酸、很劲辣！今天给大家带来的这道料理就是泰国街边小吃“泰式香茅鸡”。

用料

• 鸡腿 1个
• 鸡胸 1块
• 洋葱 半个
• 辣椒 3根
• 香菜 2根
• 蒜头 1颗
• 香茅 1根
• 玉米粉 适量
• 橄榄油 适量

泰式香茅鸡的做法步骤

步骤 1

制作鸡肉馅 将切好的鸡肉块放入搅拌杯中。

步骤 2

制作鸡肉馅 加入少量蛋液

步骤 3

制作鸡肉馅 加入适量玉米粉

步骤 4

制作鸡肉馅 用搅拌器将鸡肉馅打匀。

步骤 5

制作鸡肉馅 加入适量香菜末、洋葱丁、白胡椒和鱼露，然后将其搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

制作鸡肉饼 将鸡肉馅捏成丸子放入盘中。

步骤 7

煎鸡肉丸 将鸡肉丸放入锅中煎。

步骤 8

煎鸡肉饼 用勺子将鸡肉丸压扁成鸡肉饼。

步骤 9

制作酱汁 在搅拌器中加入两根红辣椒、半颗蒜头、香菜、水，然后用搅拌器拌匀。

步骤 10

制作酱汁 加入六匙白糖、适量鱼露、切碎的香茅，再继续搅拌。

步骤 11

盛盘 将酱汁倒入碟中，两面煎至金黄的鸡肉饼盛盘。

泰式香茅鸡的小贴士

鸡肉饼酥脆的外壳内含有丰富的鸡汁，配合酱汁吃起来简直是回味无穷。千万不要小看异国他乡的街边庶民料理。学会这道菜，在家中也能体味异国风情。 添加 詹姆士的厨房 公众微信号 有超过400道美食菜谱等你来拿！

菜谱创建时间：2018-05-24 11:44:10