将所以材料混合后揉成团，不用特别光滑，没有干面粉就行。静置至少2-3小时（试室温而定，如果烤箱有发酵功能也可以用）。
将发好的面粉分为8份，一份大约50g。静置醒发20分钟。
将小面团杆成薄饼，大约3mm厚吧，反正就是比较薄～
烤箱预热至250度（或230度），将杆好的薄饼移入烤箱（一次一个），关门，见面饼上有均匀的小泡后，打开烤箱翻面（小心别烫着），然后就等着看口袋饼因为中间的热气慢慢撑开吧～如有需要可以再翻一次面！