在家做酥脆放心薯条，绝不比外边差！

作者： 罗生堂

吃着洋快餐软蹋蹋的薯条，是的，现在的洋快餐的薯条你大部分时候吃的都是软蹋蹋的，有时候都快凉了，就别提什么脆度香味儿了，心中感觉太不值了，还等什么，自己做起来，比他们的强百倍！ 有孩子的朋友都知道，这帮熊孩子一出去吃饭就是那些洋快餐，千篇一律的薯条，汉堡，意大利面，还不便宜，这不我家这个这两年就迷上那个什么什么客了，一出去就那儿，一份意面，一份薯格，一份沙拉，一份小食，再来杯什么饮料，这一顿人均就最少六七十，而且说实话，那炸薯条的油估计也是用的黑了算，有时候炸出来的薯条就黑乎乎的，真是不值，我对西式的饮食还真没什么研究，但是也不能总出去吃呀，不健康不说，他不值呀，您说是不是，一个薯条十块钱左右，能买六斤土豆了，这得炸出多少东西来呢。所以，在占便宜没够吃亏难受的心理作用下，我开始自己弄了，包括意大利面，全都自己做，有什么呀，我买的调料和食材比他们的好，放心健康，而且算下来还比他们的便宜多了，为什么不自己做呢，就是花点功夫呗，闲着不也是闲着吗。

用料

• 土豆 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量

在家做酥脆放心薯条，绝不比外边差！的做法步骤

步骤 1

土豆选黄瓤的口感发面的最好

步骤 2

首先，把土豆去皮洗净，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，个人觉得薯条稍微粗一些更好吃，更有口感。

步骤 3

然后放盘子中，上锅蒸十分钟至土豆几乎熟透变得面了，取出来晾凉，土豆片在盘中尽量像搭积木一样放，不要让土豆完全接触在盘中，不然晾凉后容易整片的粘在盘子上，不好拿下来。

步骤 4

下边就是炸了，炸薯条油要热，锅倒油，烧至七成热，把薯条一根一根的放下去，中火炸至表面金黄上硬壳就成了，捞出来撒把盐一拌，开吃。

菜谱创建时间：2018-05-23 17:09:51