1,牛奶，蛋黄，糖拌匀用小煲中小火煮，煮的过程不停搅拌，不停的搅，直到浓愁为止，关火，放凉，凉的过程最好也多搅拌一下。
2,淡奶油打发，打发后不往下滴就可以了，对不起，我没有拍到图。
3,把打发后的淡奶油往放凉的蛋奶液里倒，然后搅匀，耐心些，搅得差不多就倒入炼奶，我的鹰唛炼奶，又不停搅拌，然后滴入香草精再搅拌均匀，然后再倒入奥利奥饼干碎，再搅拌均匀，越细腻越好，过程中可以试下甜度够不够，不够的话可以加多些炼奶。
最后装雪糕模里，装的时候也要拌一拌再往里装，饼干碎比较重一些，一般都沉淀到模底里，雪藏10个小时后的成品就是上图，说真的，太好吃了 我还是第一次吃到那么美味的雪糕，好满足好想分享一下，最遗憾的是我做的时候没有拍到图片。