超级Q弹鲜虾藕饼

作者： 毛蛋妈妈美果子

莲藕中含有丰富的淀粉、植物蛋白质和钙、铁等多种矿物质与维生素，以及膳食纤维等营养物质，不仅能满足宝宝生长发育所需营养，还能止泻、增进食欲，从而提高机体免疫力。建议在宝宝满6月龄后再适时添加，但宝宝不宜过量食用莲藕以免引起腹泻。 虾含有丰富的蛋白质和钙、磷、镁等微量元素，是很好的补钙食品，对宝宝的牙齿、骨骼以及神经、视觉系统等方面的发育均有明显效用。不过，对虾也是易致敏食物，建议在宝宝满1岁后再适时添加。 这两个结合起来，真是人间美味，适合1岁以上宝宝。 废话不多说，开做！ 配方够做图中小藕饼6个

用料

• 大虾仁 6个
• 藕 4厘米长的大藕块
• 淀粉 适量（可以粘起来为宜）
• 胡萝卜 少许（可加可不加）
• 盐 少许
• 糖 少许
• 胡椒 少许

超级Q弹鲜虾藕饼的做法步骤

步骤 1

所有材料切碎，藕可以切小块后放保鲜袋用擀面杖的砸碎，然后再切碎，这样口感比较丰富。

步骤 2

加淀粉和佐料搅拌成这个状态，请忽略我凌乱的碗边，早晨连做带拍太不容易啦，哈哈。胡椒粉一定要加可以代替料酒去腥味。不加料酒是不希望加入太多的水分，那样不容易成团。

步骤 3

搅拌均匀后，捏成团，放入加热好的油锅里，油不用很多，这样比较健康。中小火🔥煎到两面金黄。

步骤 4

最关键的一步来啦，宝宝不适合吃很脆硬的，所以往往两面金黄的时候可能里面还没熟透，这时如果继续煎，藕饼会比较脆硬，所以这时候可以在锅里加入少许一点点水，盖上锅盖，利用蒸汽蒸熟。这样会非常Q弹鲜嫩，宝宝吃起来毫无障碍。

菜谱创建时间：2018-05-23 09:58:58