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法国奶酪杂蔬沙拉(附万能油醋汁配方)

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作者: PPPhant
法国本土小伙伴教做的,油醋汁的配方很万能,不会太酸也不会腻,搭配任何沙拉都可以。虽然是简单的沙拉,但还是要注意看小贴士!贴士会介绍沙拉里用到的奶酪类型和油醋汁里的提味材料哦~ 以下为两人份。

用料

法国奶酪杂蔬沙拉(附万能油醋汁配方)的做法步骤

步骤 1

将油醋汁材料加入到沙拉盆,用勺子混合均匀。油醋汁材料从左到右依次是:黑醋、橄榄油、盐、胡椒、孜然、黄芥末酱。记得加点柠檬汁哦。

步骤 2

生菜撕成小片,番茄切块,彩椒切成条状。倒入沙拉盆中。

步骤 3

洋葱和奶酪切成小块。

步骤 4

把所有材料加入到沙拉盆混合。

步骤 5

混合均匀就可以吃啦!

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步骤 6
步骤 6

补充贴士,莫尔比耶奶酪是这种👆

法国奶酪杂蔬沙拉(附万能油醋汁配方)的小贴士

1.油醋汁里的黄芥末酱和孜然是重点,加了跟没加真的区别很大;另外,孜然千万不要加太多,不然会变成路边烧烤摊的味道;如果不喜欢这两样材料,也可以不加,不过风味会大减; 2.沙拉里奶酪是莫尔比耶(morbier),牛奶奶酪,口感柔软顺滑,产于法国莫尔比耶镇。奶酪的中间有黑色的纹路,味道稍微有点浓烈(臭臭的…)但是吃着却奶香味十足。如果不喜欢臭臭的奶酪,可以换成清淡的马苏里拉或者其他; 3.这里用的黑醋稍微有点甜,所以酱汁不会太酸。如果用国内的醋,就要加入一点点糖调味。

菜谱创建时间:2018-05-23 03:37:22
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