芒果慕斯蛋糕

作者： 卡哇伊小丸子丫

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 白砂糖 35克
• 吉利粉 10克
• 淡奶油 250克
• 芒果泥 200克
• 芒果肉 大约400克
• 镜面用料：
• 芒果泥 30克
• 热水 50克
• 吉利粉 5克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，消化饼干压碎，两者搅拌均匀

步骤 2

拿一个6寸活底模具，放入饼干压实，然后放冰箱冷藏备用

步骤 3

芒果切块放入绞肉机，家里没有料理机我就用这个代替的，也是可以打的

步骤 4

200克芒果打成泥放一边备用

步骤 5

成品就像这样就可以，打的再细点更好

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步骤 6

步骤 6

250克淡奶油打至5-6分发，表面出现明显纹路提起打蛋器奶油下落不会立马消失就差不多可以了。

步骤 7

接下来就是将奶油跟芒果混合啦

步骤 8

淡奶油加入芒果泥搅拌均匀，翻着拌

步骤 9

接下来就可以把放在冰箱的蛋糕模具拿出来了，倒入淡奶油在饼干上，加一层芒果，在倒一层奶油，再加一层芒果，最后把剩下的奶油倒进去，左右晃动均匀，轻微震几下震出气泡，放冰箱冷藏2小时

步骤 10

如图

步骤 11

热水50克加入5克吉利粉至完全融化，在加入30克芒果泥，搅拌均匀，倒入蛋糕表面晃动均匀，放冰箱冷藏四小时就可以吃啦

菜谱创建时间：2018-05-22 21:02:30